Salát na střeše

Je čas na udržitelnost!

Síť střešních hydroponických farem

Lokální pěstování salátů a bylinek, které nejen dobře chutnají, ale také ochladí střechy a města

Také vnímáte v profesním či každodenním životě dopady klimatické změny? Rozpálená města, dlouhé cesty potravin, rozrůstání logistického zázemí do krajiny? A zároveň všudypřítomný tlak na "zelenost" a odpovědnost?

Každý globální problém má lokální řešení. Začít se dá kdekoli...

Řešíte instalaci fotovoltaiky na střechu, nebo ji už máte? Pojďte k ní přidat i trochu zeleně, která ochladí! Hydroponické stojany umožňující růst rostlin bez hlíny jsou lehké, dají se instalovat prakticky na jakoukoli stávající i novou plochou střechu a dokážou od dubna do října vyprodukovat nečekané množství salátů bylinek. Nemáte čas se o střechu starat? Svěřte nám ji do sítě a my Vám hydroponickou farmu i péči o ni zajistíme!




Pilotní střešní farma na TUL už běží!

Projekt se stal realitou a na střeše budovy E2 funguje střešní hydroponická farma.

Demo stojan se všemi informacemi najdete před Kavárnou bez konceptu v IC TUL. Sledujte naše sociální sítě Salát na střeše a přijďte se podívat jak to celé funguje...

Chcete smysluplně ozelenit střechu?

Střešní farmy nabízíme buď jako službu, kterou si v rámci sítě farem Salát na střeše pronajmete, anebo jako hotový produkt, který dodáme na klíč. Nechcete farmu? Můžete rovnou odebírat produkci salátů a bylinek.


1 / Farma jako služba

Jste firma, SVJ či instituce, rádi byste ozelenili svou střechu, ale nechcete se o farmu starat? Můžete si ji pronajmout jako službu za měsíční paušál: dovolíte nám využít Vaši střechu a my Vám na ní budeme pěstovat čerstvé saláty a bylinky. O instalaci, veškerou údržbu a sklizeň se postaráme. Vaši zaměstnanci nebo jídelna pak od dubna do října dostanou týdně čerstvé produkty, a Vaši střechu to ozelení a ochladí.
 

Princip sítě střešních farem

Síť farem funguje na obdobném principu jako komunitní energetika. Produkt k okamžité spotřebě redistribuuje v rámci sítě mezi místy s přebytkem a nedostatkem produkce.

Výhody zapojení do sítě farem

Střešní farma je schopná dosáhnout velké produkce, a proto případnou nadprodukci v rámci sítě farem Salát na střeše redistribuujeme na jiné místo. Tím, že nám na své střeše umožníte mít větší farmu než jen pro Vaši potřebu zajistíte možnost dodávek čerstvé zeleniny např.do školních jídelen, domovů pro seniory apod. v okolí, kde střešní farmu mít nemohou ale produkci rádi spotřebují. Případný výpadek produkce jedné farmy pokryje produkce z jiné.
 


2 / Střešní farma na klíč

Chcete mít na střeše Vaší firmy / haly / SVJ / instituce vlastní farmu? Dodáme veškeré potřebné vybavení spolu s projektem, povolením, instalací na střechu a konzultačním servisem ohledně údržby či zeleného marketingu. Péče o rostliny a radost ze sklizně je pak na Vás.
 


3 / Saláty a bylinky z farmy

Saláty a bylinky z našich farem budou k zakoupení na farmářských trzích či v bezobalových obchodech. Lokální garstoprovozy, bistra a bary si budou moci objednat pravidelné dodávky v rámci sítě farem za měsíční paušál.
 


Příklad: firemní střešní farma

farma 50 m2 vyprodukuje 250 salátů/bylinek týdně, tedy 1000 rostlin měsíčně v hodnotě až 62 000 Kč


Pilot: univerzitní střešní farma

farma 200 m2 vyprodukuje 1000 salátů/bylinek týdně.


Základní jednotka a produkty farmy

Abychom zajistili hygienické standardy produktů, používáme pro farmy výhradně nerezové stojany od firmy ForestBit, které za sebou mají již dlouhý vývoj a jsou otestované. K nim přidáváme své know-how z oblasti architektury, znalost střešní krajiny a technických parametrů střech.


Pilotní farmy 2024

Pilotní farma TUL 20m2

Již v příštím roce se chystáme rozjet pilotní střešní farmu v kampusu TUL. Čerstvé saláty a bylinky z této farmy budete moci ochutnat třeba v Kavárně Bez konceptu, Bistru Široká, v menze, nebo si je napřímo koupit. Pilot má i edukativní rozměr a má myšlenku střešních farem představit světu.

Pilotní farma Harcov 200m2

Po vzoru pilotní farmy na OC Nový Smíchov (ForestBit 2021) bychom rádi otestovali farmu s větší produkcí na pochozích střechách kolejí TUL v libereckém Harcově. Prokážeme ochlazení střech a produkci si bude moci užít místní menza, bary, bistra nebo samotní studenti.


Zajímá Vás střešní farma? navštivte a podpořte naše piloty v Liberci!


Vyhráli jsme finále Start-Up TUL 2023!

LOOM PREZENTACE START-UP TUL 2023

Vědecké zázemí a vize do budoucna

vize budoucích střešních skleníků, které využijí odpadní teplo z budov

Od pilotů po haly

Salát na střeše má za cíl dostat se na velké plochy střech hal, ideálně přímo na distribuční sklady potravin (např. Tesco, Rohlík), odkud by se produkty rozvážely rovnou do obchodů. K tomu se ale dostaneme od malého měřítka postupným rozšiřováním sítě farem a prokázáním ekonomického fungování.

Výzkum a vize celoročních střešních skleníků

Skleníky využívající odpadní teplo a CO2 budov nejsou snem. Už existují po Evropě, ale třeba i v Montrealu, kde celoročně produkují 11 tun zeleniny z jedné střechy haly týdně.  Chtěli bychom takový skleník prorazit i v českém prostředí

Technická univerzita v Liberci nám poskytuje nejen zázemí pro rozjezd, ale také prostor pro výzkum udržitelné výstavby, spolupráci s dalšími vědeckými institucemi, inovativními firmami a zahraničními projekty. Máme podporu Institutu pro společnost 4.0


Matka myšlenky

Jsem architektka, urbanistka a k udržitelné výstavbě mě přivedla mj. i dlouholetá zkušenost z práce na velkých městských projektech v atelieru Jakub Cigler architekti, kde jsme prosazovali ozelenění měst a modro-zelenou infrastrukturu.

Jsem také matkou dvou dětí a záleží mi na krajině a prostředí, které tu dalším generacím vytváříme. To mě motivovalo k současnému doktorskému studiu udržitelné architektury v rámci FUA na Technické univerzitě v Liberci, kde se aktivně zabývám snížením negativních vlivů výstavby hal na krajinu, sídla a společnost.

Zde se právě zrodill projekt střešních hydroponických farem ochlazujících tepelné ostrovy měst, podporujících biodiverzitu, potravinovou bezpečnost a resilienci území

pro názornost jsem ho nazvala Salát na střeše

Ing.arch. Tereza Nalezená



Těšíme se na vaši návštěvu!

Budova F TUL, Husova 1290/75, 46001 Liberec